您当前位置:东莞教育在线首页 >> 东莞职业技能 >> 东莞赛西维烘焙学校 >>东莞厨师面点配餐>> 大市场小生意——烘焙业
大市场小生意——烘焙业

作者:saxvibaking 来源:www.xue.net 更新日期:2010/8/18 10:31:33 阅读次数:
 
  培训学校: 东莞赛西维烘焙学校>> 点击进入培训机构主页
  课程名称: 大市场小生意——烘焙业
  课程学费: 4500 开课时间:常年滚动开班
  上课地点: 东莞
  关 键 字: 东莞蛋糕培训 东莞烘焙培训 东莞创业培训
  咨询电话: 86-0769-88752855
 
    

大市场小生意——烘焙业

鞋跟踢着后脑勺的快时代,你最终会为哪一块蛋糕买单?好利来、马哥孛罗、元祖、面包新语、克莉斯汀……没错,类似的烘焙品牌会随着烘烤的浓香钻入脑海的各个缝隙。这就在我们身边却被忽略掉的大市场小生意——烘焙业。

中国的烘焙业始于上世纪80年代初,至今发展只有30年,市场却日益增长并急速扩大。中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长周广军指出:烘焙市场是一个非常广阔的市场,烘焙饼店国内实际估量为5-7万家,而且正以每年10%-20%的速度在扩张。

目前中国的烘焙行业呈现出典型的零散性产业特征,有许多企业在进行竞争,没有任何一家企业占有显著的市场份额;也没有任何一个企业能对整个产业的发展具有重大的影响。

烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景,同时由于入行门槛较低,大大小小“前店后厂”的面包房在中国占多数市场。随着近年来的发展,在中小型二、三线城市烘焙业具有更为广阔的发展空间。

面包是以面粉为主并经过发酵的烘焙食品,具有浓郁的香味,是欧、美等国家的主要食品。近年来,面包在我国迅速发展起来,而且面包房现场烤制的新鲜面包让消费者胃口大开,尤其是街头巷尾的大大小小的面包店的不断涌现。因此,各种面包也渐渐摆上了人们的餐桌。

特别是现在,人们已经把健康放到了第一位,良好的饮食习惯已经被很多的人所认同,更多的人在享受面包的同时,也享受着健康。

新鲜食品是现代人们的最爱,已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。

    模拟方案(以30平方米左右的小店为例)启动资产:大约需投资4~5万元左右:1.房租20002.门面装修约5000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约40004.员工(3名)统一服装需3005.机器设备最大的投资:2万元(包括制作面包蛋糕的全套设备)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约3000元。

一般来说,面包、蛋糕的销售净利润在35%40%,中等消费城市(城镇或农村)单店平均每天的销售额都在300500元以上,高峰期每天的销售额可达15003000元以上,一年内即可收回全部投资。中上等消费城市(城镇或农村)单店平均每天的销售额都在5001500元以上,高峰期每天的销售额可达30005000元以上,半年内即可收回全部投资。

以下按县级以下的经营情况进行利润分析:

生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中,生日蛋糕的利润最高,如果再用我们的生日蛋糕营销方案,将每天的生日蛋糕量提上去,其利润自然就更高了。

再说现在我们身边都是一个孩子,更是视为宝贝,他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场,就能让你轻轻松松赚大钱。

我们每天按(保守数字)最低销售300元计算(一天做三四个蛋糕就可以了,一般都会做二到三磅的,按我们最普通的水果蛋糕30元一磅算),销售净利润按最低的40%计算(一般生日蛋糕的净利润在60%以上,我想你每天不可能只卖300元吧)

即:300×30×12×40%=43200

实际利润会远远超过43200这个数字,因为在清明节、端午节、情人节、母亲节、父亲节、中秋节、国庆节、圣诞节、春节前后两个月,都是销售旺季,在这几个节日里,几乎每天都能卖到1000元左右。这样一算,其利润就会更高。

面包和西点我们每天按(保守数字)最低销售250元计算,销售净利润按最低的30%计算,(如果每天只卖250元,也就是说我们每天只做十一二斤的面粉,我想你每天不可能只卖250元吧)

即:250×30×12×30%=27000

共计7万元左右,这是最保守的算法,现在烘焙行业在二三线城市有较大的发展空间,虽然之前内地有一些店,但是相对来说都不是很完善,产品也很一般。如果很多朋友有回家乡发展的想法,那就不要再犹豫了,现在就是最好的时机,回家去赚不用再来外地打工了

如果你现在想进入这个行业是个较好的时机,只要准备好技术和资金就可以了,东莞市赛西维烘焙学校位于东莞市万江区桃园雅居广场,是东莞较早的专业蛋糕烘焙学校;是东莞市唯一一所烘焙培训机构,成立于2003年。被香港美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”,是美食导报。东莞饮食理事单位。学校教学设施齐全,拥有理论教学课堂,实操演练工作间和现代化的多媒体教室,设有多种娱乐设施。教学中注重理论与实践的完美结合,是一所集销售、生产、培训于一体的专业烘焙培训中心,让你真正学以致用,学校与多家饼店长期建立合作关系。100%为学员免费推荐就业,为学生创业提供各项指导。赛西维烘焙学校烘焙技师的摇篮,创业者的桥梁。

 地址:东莞万江赵屋村桃园雅居二楼

联系人:刘老师 

联系电话:0769-88752855    13192012490   

学校网址:www.dgsaxvi.com

咨询QQ765953846   1372220419

 

  收费标准:
 
本课程文字如有变化,以学校最新规定为准.
  报名方式:  
  咨询电话: 86-0769-88752855
  手机: 13560885379 电 邮:saxvi@163.com
      

报 名 此 课 程 / 咨 询 相 关 信 息
【预约登门】 【网上咨询】 【订座试听】 【现在报名】
课程名称
大市场小生意——烘焙业
真实姓名
* 性 别
联系电话
* E-mail:
所在地区
咨询内容

    

 

 

相关类属:
东莞赛西维烘焙学校 厨师面点配餐 东莞厨师面点配餐 东莞职业技能
赛西维烘焙 职业技能 东莞 职业技能 厨师面点配餐
>>赛西维烘焙相关课程: >>东莞厨师面点配餐相关课程:
 
 
 

返回机构首页 | 机构简介 | 课程设置 | 最新动态 | 推荐课程 | 免费讲座 | 师资介绍 | 机构风采
电话:86-0769-88752855 86-0769-887528552 86-0769-887528553 地址:东莞万江赵屋村桃园雅居二楼 Email:saxvi@163.com
东莞赛西维烘焙学校主页 saxvibaking.dgedu.com.cn

在线客服
在线客服系统
Copyright 2004-2008 www.dgedu.com.cn 东莞教育在线 粤ICP备06023013号